Oignon rosé d'Armorique

Allium cepa

Il s’agit de la variété paysanne du célèbre oignon du nord Finistère! Le rosé d’Armorique offre de gros oignons rustiques. De bonne conservation, son solide collet permet le tressage. Sa chair  blanche à rose claire développe de douces notes parfumées qui permettent de le consommer cru. La cuisson fera ressortir son fruité.

Conseil semis : de février à début avril, en sol léger, en pleine terre.

Conseil culture : récolte en fin d’été.

Conseil gustatif :  très doux, à utiliser cru ou cuit. Excellent confit!

Conseil récolte graines : Bisannuelle, les fleurs apparaissent en seconde année de culture. Elles se transformeront en capsules. Récoltez les têtes quand une majorité de capsule est ouverte, laissant apparaître les graines noires. Faites sécher et ensachez.

Conseil conservation : les graines sont des êtres vivants en dormance, pour conserver leurs capacités germinatives, stockez-les au frais et au sec.